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Pfannkuchen mit Roy Kieferle begeistern die Drittklässler


Naturpark-Wirte Schwarzwald Mitte/Nord starten langfristig angelegte Kooperation mit der Nordstadtschule Pforzheim.


NEWS-EINTRAG aus der Kategorie Beruf / Bildung vom 24.03.10 - 17:58 Uhr:

 

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„Heute haben Kinderaugen geleuchtet.“ So fasste Gabriele Hornung, stellvertretende Schulleiterin der Nordstadtschule Pforzheim den Start der Kooperation mit den Naturpark-Wirten Schwarzwald Mitte/Nord zusammen.
Es waren 28 Schülerinnen und Schüler der 3. Klasse, die sich am Dienstagvormittag erwartungsvoll in die Schulküche drängten. Unter der Anleitung des bekannten Fernsehkochs Roy Kieferle aus Dobel im Nordschwarzwald sollten sie Pfannkuchen backen.


Und da Pfannkuchen alleine doch etwas trocken schmecken, standen noch Karotten-Sahne-Gemüse und Apfelmus auf dem Speiseplan. Alle Zutaten für die Gerichte kamen natürlich direkt aus der Region und klar war natürlich auch, dass sie alle komplett für die einzelnen Gerichte vorbereitet werden mussten. Da hieß es zuerst vor allem Karotten und Äpfel schälen und klein schnipfeln. Dank der fachkundigen Anleitung von Roy Kieferle und der engagierten Unterstützung von acht Müttern klappte dies auch sehr gut. Wobei sich die Mütter wirklich auf kleine Hilfestellungen beschränken konnten.

Schon nach wenigen Minuten war damit ein Ziel der Aktion erreicht. Die acht- bis neun-jährigen Schüler bekamen ein erstes Gespür für den Umgang mit frischen Lebensmitteln.

Klassenlehrerin Katrin Bös stellte dabei fest: „Diese Erfahrungen können sich die Kinder merken. Es ist etwas ganz anderes, als wenn im Unterricht nur über die Produkte erzählt wird“. Und den nachhaltigsten Eindruck vermittelte natürlich am Ende des Vormittags das gemeinsame Pfannkuchenessen. Selber gebackene Pfannkuchen mit Apfelmus aus selbstgeschälten Äpfeln schmecken natürlich doppelt so gut. Und Kochen macht hungrig. Auch für den dritten oder vierten Pfannkuchen war bei dem einen oder anderen Nachwuchsküchenmeister noch Platz und so musste Roy Kieferle noch schnell etwas zaubern, damit plötzlich noch zusätzliche Extraportionen auf den Tisch kamen. Aber auch dies klappte an diesem Tag.

Die Kooperation der Naturpark-Wirte mit der Nordstadtschule in Pforzheim steht unter dem Motto „Naturpark-Küche – Essen auf neuen Wegen“. Mit verschiedenen Aktionen sollen Kinder einen Bezug zu den regionalen Produkten bekommen und dafür sensibilisiert werden, wie sie in der täglichen Ernährung eingesetzt werden können. Roy Kieferle, der innerhalb der Vorstandes der Naturpark-Wirte für die Schulkooperation verantwortlich ist, fasste kurz und knapp zusammen: „Kinder sind für mich eine Herzensangelegenheit“. Hier wachse die nächste Generation der Verbraucher heran und ihm sei es wichtig, ihnen schon früh zu zeigen, wie gut frische Lebensmittel aus der direkten Heimat schmecken können. Die Nordstadtschule Pforzheim ist durch ihr breitgefächertes Angebot für eine Kooperation geradezu prädestiniert, vereint sie doch Grund- und Hauptschule mit Werkrealschule und Ganztagsschule unter einem Dach.

Schulleiter Thomas Klotz freute sich bei der Auftaktveranstaltung besonders über die Beteiligung der Eltern, die im Rahmen der gesamten Kooperation einbezogen werden sollen. Dadurch wird die Wirkung der gesamten Kooperation zusätzlich verstärkt. Mit Spannung wird bereits der Elternkochabend erwartet, der noch in diesem Schuljahr auf dem Programm stehen wird.

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